15 Minuten Backzeit + 5 Minuten Zubereitungszeit

Linsen à la Provence mit geröstetem Sommergemüse

Was ist vegan, saftig und bringt Dich gedanklich in den Süden Frankreichs? Unsere Linsen à la Provence! Doch damit nicht genug: Kombiniere sie mit geröstetem Gemüse und hole Dir das Urlaubsfeeling direkt auf den Teller.

Zutaten für

Person

0.5
Zwiebel
0.25
rote Paprika
0.5
Zucchini
60 g
Cherrytomaten
100 g
Brokkoli oder grüner Spargel
1 EL
Olivenöl
0.5 TL
Paprikapulver
0.5 TL
Oregano
1-2 Zweige
Rosmarin
0.5 Glas
Löwenanteil Linsen à la Provence
Salz & Pfeffer

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen.
2
Zwiebel vierteln und klein schneiden. Zucchini und Paprika in feine Streifen schneiden. Brokkoli waschen und grob zerkleinern.
3
In einer Schüssel das Gemüse mit Tomaten, Öl, Gewürz und Kräuter miteinander vermischen.
4
Das Gemüse auf einem Backblech verteilen, salzen und pfeffern und für 15 Minuten rösten.
5
Linsen à la Provence erwärmen und mit dem geröstetem Gemüse genießen.

Nährwerte

Pro Portion
Kalorien
436 kcal
Kohlenhydrate
44,4 g
Proteine
21,6 g
Fett
15,1 g
Linsen à la Provence entdecken

Fein würzig aus der Provence 

Die Fertiggerichte von Löwenanteil sind Dein perfekter Partner an stressigen Tagen. Statt Dir den nährstoffarmen Happen vom Bistro zu holen, hast Du nach nur 3 Minuten eine dampfende Köstlichkeit auf dem Teller. Die Linsen à la Provence gehören zu den beliebtesten Fertiggerichten von Löwenanteil. Die fein würzige Note Süd-Frankreichs strömt Dir in die Nase und Du freust Dich jedes Mal wieder aufs Essen! Wenn Du mal etwas mehr Zeit zur Verfügung hast, dann solltest Du unser Rezept unbedingt mit geröstetem Sommergemüse probieren. Du kannst die Linsen natürlich nach deinen Vorstellungen noch verfeinern, ganz so wie es Dir am besten schmeckt! Unsere Rezepte sind einfach, lecker und schnell gezaubert. Du musst kein Chefkoch sein, um wie einer genießen zu dürfen!


Von Thomas Kley verfasst