Für mehr Tierwohl

Wir bei Löwenanteil sind fest davon überzeugt, dass die Ernährung der Zukunft überwiegend pflanzlich sein wird. Wir möchten unseren Beitrag leisten, indem wir Menschen unsere Gerichte auf pflanzlicher Basis näherbringen und ihnen gleichzeitig die Wahl lassen, was sie essen möchten.

Wir sehen tierische Produkte bereits heute viel mehr als Ergänzung und nicht mehr als Basis unserer Ernährung. Die meisten unserer Bio-Gerichte sind daher bereits vegan. Dennoch respektieren wir, dass die Entscheidung, Fleisch zu essen oder nicht, persönlich ist. Deshalb bieten wir auch Optionen mit Fleisch an. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität statt Quantität. Wir verwenden nur geringe Mengen an Fleisch, dafür aber in höchster Bio-Qualität. Unser Fleisch beziehen wir von verantwortungsbewussten Bio-Höfen, die das Tierwohl in den Fokus rücken.

Ob du tierische Produkte isst oder nicht, liegt ganz bei dir, und wir wollen das nicht bewerten. Wir glauben, dass unser hybrider Ansatz, überwiegend pflanzliche Gerichte anzubieten, aber auch vereinzelt Bio-Fleischgerichte, der richtige Weg ist. Unser Ziel ist es, auch diejenigen, die bisher tierische Produkte konsumieren und sich eine pflanzliche Ernährung nicht vorstellen können, dazu zu ermutigen, unsere veganen Gerichte auszuprobieren. Auf diese Weise konnten wir bereits tausenden Menschen pflanzliche Alternativen näherbringen. Wer weiterhin Fleisch essen möchte, wird das ohnehin tun - mit oder ohne Löwenanteil. Wir können jedoch dazu beitragen, dass dieser Fleischkonsum bewusster geschieht, indem wir auf konventionelles Fleisch verzichten und den allgemeinen Fleischkonsum insgesamt reduzieren. Wie genau? Das möchten wir dir mit einem Beispiel erklären:

Im Durchschnitt verzehrt jede:r Deutsche etwa 60 kg Fleisch pro Jahr, was zur Massentierhaltung beiträgt. Um dies zu veranschaulichen, nehmen wir an, dass du ab sofort zweimal pro Woche unser Chipotle Chili isst und ansonsten auf Fleisch verzichtest. Dadurch würde sich dein Fleischkonsum auf 7 kg pro Jahr reduzieren - eine Reduzierung um 87%! Wenn du oder jemand in deinem Umfeld anstelle einer fleischlastigen Mahlzeit von geringer Qualität eines unserer Gerichte mit Bio-Fleisch konsumiert, trägt dies ebenfalls zur Lösung bei, den allgemeinen, konventionellen Fleischkonsum zu reduzieren.

Woher stammt unser Fleisch?

Für unsere Gerichte verwenden wir hochwertiges Fleisch von Bio-Höfen aus Deutschland und den wunderschönen Alpen Österreichs. Die Tiere stammen von kleinstrukturierten Höfen, um Qualität und Tierwohl sicherzustellen. Zum Beispiel kommt das Rindfleisch in unserem beliebten Chipotle Chili aus Tirol, wo die Rinderhaltung kleinbäuerlich strukturiert ist. Die Bio-Alpen-Rinder haben ausreichend Bewegungsfreiheit und Lebensraum und erhalten beste Futtermittel, um sich ideal und kräftig zu entwickeln. Sie verbringen den Großteil ihres Lebens im Freien unter natürlichen Bedingungen und werden mit hofeigenem und biologischem Futter ernährt.

Der Unterschied zwischen konventionellem Fleisch und Bio-Fleisch

• Die Tiere müssen eine artgerechte, dem Lebensraum entsprechende, Haltung erfahren (Frischluft, Tageslicht, Sonnenschutz, etc.)
• Biologisch gefüttert
• Keine vorbeugende Verabreichung von Antibiotika, Medikamenten oder Hormonen
• Keine Kunstdünger
• Frei von Gentechnik
• Sämtliche Futtermittel müssen zu 100% BIO sein