15-20 Minuten

Herbst Salat Bowl mit Linsen à la Provence, geröstetem Gemüse und Tofu

Der Herbst ist da! Endlich wieder gemütlich auf's Sofa kuscheln und das liebste Soulfood genießen. Diese herbstliche Salat Bowl mit Linsen à la Provence, geröstetem Gemüse und Tofu hat dabei großes Potenzial zu einem Favoriten aufzusteigen. In weniger als 20 Minuten fix und fertig und ein absolutes Must Try im Herbst.

Zutaten für

Person

Für die Bowl
0.5 Glas
Löwenanteil Linsen à la Provence
150 g
Tofu
80 g
Brokkoli
1 Handvoll
Cherrytomaten
1 Handvoll
Spinat
1
Karotte
0.5
Paprika (rot)
1.5 EL
Öl
1 EL
Kresse
0.5 TL
Chiliflocken
1 TL
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Für das Dressing
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Öl
1 TL
Ahornsirup
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Den Tofu abtupfen und ebenfalls klein schneiden.
2
Eine Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und das Gemüse mit den Gewürzen anbraten.
3
Den Tofu mit dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer von allen Seiten knusprig anbraten.
4
Die Löwenanteil Linsen à la Provence in einem Topf erwärmen.
5
Alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben, verrühren und abschmecken.
6
Eine Bowl mit Spinat, Gemüse, Tofu und Tomaten toppen. Mit Dressing und frischer Kresse genießen.

Nährwerte

Pro Portion
Kalorien
845 kcal
Kohlenhydrate
59,4 g
Proteine
45,1 g
Fett
44,5 g
Linsen à la Provence entdecken

Fein würzig aus der Provence 

Die Fertiggerichte von Löwenanteil sind Dein perfekter Partner an stressigen Tagen. Statt Dir den nährstoffarmen Happen vom Bistro zu holen, hast Du nach nur 3 Minuten eine dampfende Köstlichkeit auf dem Teller. Die Linsen à la Provence gehören zu den beliebtesten Fertiggerichten von Löwenanteil. Die fein würzige Note Süd-Frankreichs strömt Dir in die Nase und Du freust Dich jedes Mal wieder aufs Essen! Wenn Du mal etwas mehr Zeit zur Verfügung hast, dann solltest Du unser Rezept unbedingt mit geröstetem Sommergemüse probieren. Du kannst die Linsen natürlich nach deinen Vorstellungen noch verfeinern, ganz so wie es Dir am besten schmeckt! Unsere Rezepte sind einfach, lecker und schnell gezaubert. Du musst kein Chefkoch sein, um wie einer genießen zu dürfen!

Von Thomas Kley verfasst