15 minutes preparation time
Roasted Summer Vegetables Chickpea Curry Pan
Do you like to eat a lot of vegetables? Then this summery light pan is just right for you. The recipe gets the right kick with our chickpea curry from Löwenshare.
Ingredients for
Person
0.25
rote Paprika
0.25
gelbe Paprika
0.5
Zucchini
0.5
Karotte
1 EL
Öl
0.5 Glas
Löwenanteil Kichererbsen-Curry
50 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Erdnüsse
1 TL
Kresse
Salz & Pfeffer
Preparation
1
Paprikas waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotte schälen und fein schneiden.
2
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Gemüse darin mehrere Minuten anbraten, bis es zu bräunen beginnt.
3
Mit Kichererbsen-Curry und Gemüsebrühe ablöschen und solange köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Erdnüssen und Kresse anrichten.
Nutritional values
Pro Portion
Calories
527
kcal
Carbohydrates
45,5
g
Proteins
21,1
g
Fat
28
g
Löwenanteil: Fertiggerichte für alle, die es ausgewogen wollen
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