45 minutes
Fan potatoes with chickpea curry
Fan potatoes like from the fair - easy and healthy to make at home. Simple recipe for everyone and quick to prepare thanks to the chickpea curry.
Ingredients for
Person
0.5 Glas
Löwenanteil Kichererbsen-Curry
4
Kartoffeln (festkochend)
50 g
(veganer) Skyr
2 TL
Olivenöl
1 TL
Kartoffel-Gewürzmischung
1 TL
Schnittlauch
2
Rosmarin Zweige
Salz
Preparation
1
Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen und der Länge nach zwischen zwei Essstäbchen legen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig quer die Kartoffel mehrfach einschneiden (mit einem Abstand von ca. 2 mm). Die Stäbchen verhindern, dass die Kartoffel ganz durchgeschnitten wird.
3
Das Olivenöl mit den Gewürzen vermischen und die Kartoffeln damit bepinseln. Die Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben und ein paar Rosmarinzweige dazu legen.
4
Die Fächerkartoffeln im Ofen ca. 40min backen, bis die Oberseiten schön knusprig und gebräunt sind. In der Heißluftfritteuse (bei 200 Grad) sind die Fächerkartoffeln nach 25min fertig.
5
Gegen Ende der Garzeit das Kichererbsen-Curry erwärmen, in einen Teller füllen und mit den Fächerkartoffeln servieren.
6
Die Fächerkartoffeln mit veganen Skyr, Schnittlauch und etwas Salz toppen.
Nutritional values
Pro Portion
Calories
579
kcal
Carbohydrates
79,7
g
Proteins
24
g
Fat
17
g
Veganes Fertigessen mit voller Nährstoff Power
Ob Chili, Kichererbsen-Curry oder Berglinseneintopf - bei Löwenanteil findest du leckere vegane Bio-Gerichte. Doch damit nicht genug: mit unseren Snack Balls hast du auch eine süße Verführung an der Hand, die du ohne Reue genießen kannst. Dabei stellen wir sicher, dass unsere Produkte die in bester Bio-Qualität produziert werden. Das Ziel von Löwenanteil: Schnelle, einfache und ausgewogene Ernährung - und das in 3 Minuten fertig zubereitet. Probiere es selbst aus!
